O Café

Tenho uma verdadeira paixão pelo café.
Adoro acordar todos os dias bem cedo e coar um café.
Café tem cheiro de infância.
Café tem cheiro de roça.
Café tem cheiro de mato.
Café tem aparência de terra, consistente, escuro, forte.
Tão simples o ato de ferver água, adoçar com açúcar, colocar o pó de café e mexer até virar um líquido quente e negro.
E então beber aquele café quentinho, saindo vapor, com um cheiro peculiar.
Gosto mesmo é do café coado no coador de pano.
Gosto mesmo é de beber o café no copinho de extrato de tomate que tem até data de validade.
Na xícara, só o café expresso. Esse bebo até sem açúcar para não tirar o sabor original.
De vez em quando, para "pagar de madame", até bebo o café de coador na xícara.
O café faz parte da nossa história.
Me lembro quando era criança que minha mãe sempre fazia um cafezinho gostoso ouvindo música sertaneja na rádio e era assim que eu acordava todos os dias.
Me lembro de ir para a roça e o gosto do café moído na hora era diferente também.
Me lembro de viajar e ver as várias plantações de café pelo caminho.
Me lembro de estudar a história do café na História do Brasil.
Que boas lembranças o café me traz!